Formations en boulangerie en Bretagne avec Atelier m’alice
Formations snacking en bretagne pour artisans boulangers
Le mardi 18 mars 2025 à Brest (29), le formateur Atelier m’alice Lucas Beusse animera la formation « Snacking : Les formules du boulanger ».
Ce professionnel à la double casquette, qui est également boulanger conseil, vous propose de travailler une gamme de formules gourmandes et rentables !
Au programme :
- 4 plats (Moussaka, pâtes aux légumes grillés feta, chili patate douce, dahl, bolognaise végétarienne).
- 3 accompagnements (Granola salé, gressin, flan pesto comté).
- et 3 desserts (Verrine chia abricot, muffin/moelleux, brioche perdue).
Formations en pâtisserie pour pâtissiers professionnels
Maëlig GEORGELIN, talentueux chef pâtissier, vous propose une formation Atelier m’alice sur la thématique « Entremets et tartes » !
Le lundi 28 avril 2025 à Rostrenen (22), participez avec d’autres artisans pâtissiers à ce stage de perfectionnement.
Un avant goût du programme ? La réalisation de plusieurs recettes dont :
- Entremets vanille caramel yuzu,
- Citrus extrême,
- Spécialités bretonnes.
Stages de perfectionnement en viennoiserie pour boulangers
Mathieu Paulmery vous propose un tête-à-tête entre passionnés de la viennoiserie du 19 au 20 mai 2025, mais aussi du 3 au 4 novembre 2025, à Binic (22) !
L’objectif ? Réaliser à quatre mains, dans une ambiance conviviale et professionnelle :
- des produits régionaux comme le traditionnel Kouign-Amann,
- des incontournables comme par exemple la brioche feuilletée et les croissants,
- ou encore des produits plaisirs : La Julia, l’Étoile de Mathieu, etc.
Ps : Ces sessions de formations en viennoiserie à Binic, se remplissent très rapidement !
Formations Atelier m’alice en Bretagne : Comment s’y inscrire ?
Pour s’inscrire à l’une de ces formations :
- contactez votre commercial(e) de la Minoterie du Bocage,
- envoyez-nous un message sur notre site internet,
- ou visitez directement site internet Atelier m’alice.
Comment financer votre formation chez Atelier m’alice ?
Une question sur les financements, les moyens que nous mettons en place pendant nos formations ?
N’hésitez pas à contacter Marie Clidière, la responsable d’Atelier m’alice :
- Par mail : contact@atelier-malice.fr
- Au téléphone : 02 51 718 718.
