Nouvelle Sélection Grand Cru « Le Cappelli », le pain aux notes italiennes
Tous les ans, la Minoterie Suire met à l’honneur des blés dits « anciens », à travers une Sélection Grand Cru par semestre. Partez à la découverte de ce nouveau pain, issu du blé de la variété « Senatore Cappelli ».
Sélection Grand Cru : un bout d’histoire dans votre boulangerie
La Minoterie Suire est fière de vous présenter sa toute dernière création de la Sélection Grand Cru : « Le Cappelli« . Ce pain aux notes italiennes, est confectionné à partir de blé ancien italien bio, le blé « Senatore Cappelli ». Avec ce pain, partagez un moment d’histoire de l’Italie directement depuis votre boulangerie locale.
Un patrimoine italien remarquable
Le blé Cappelli est une variété ancienne et précieuse qui tire son nom de Raffaele Cappelli, ancien sénateur des Abruzzes. Cultivé dans les Pouilles en Basilicate, il est surnommé « Variété élue » dans les années 30 pour sa résilience et sa richesse en nutriments. Ce blé est un joyau des terres italiennes, capturant l’essence même de la tradition agricole transalpine.
Le Cappelli : un pain à base de farine de meule pour une qualité exceptionnelle
Écrasé lentement à 100% sur meules de pierre naturelle de silex, il offre une farine d’exception conservant ses précieux nutriments. Cette farine participe à une alimentation nourrissante et énergétique, tout en restant facile à digérer.
La saveur unique du Cappelli ravira vos papilles
Le Cappelli est un pain au blé dur biologique exquis, confectionné avec passion par nos boulangers. Il se distingue par sa croûte d’une belle couleur caramel, enveloppant une mie crème, souple et moelleuse. Son goût subtilement sucré et ses notes de noisette en font un régal pour toute la famille !
Les accords parfaits du Cappelli pour une expérience culinaire réussie
Le Cappelli s’harmonise à merveille avec un assortiment de charcuterie fine, tel que le saucisson sec ou le jambon fumé. Il est également très apprécié avec des fromages à pâte dure tels que le Beaufort ou encore le Comté. N’hésitez pas à proposer à vos clients ce pain nouveau s’associant parfaitement avec de nombreux produits typiquement français.
Le Cappelli : le pain à l’italienne dans votre boutique
A la Minoterie Suire, nous nous engageons sur la qualité des matières premières sélectionnées et le respect du savoir-faire traditionnel d’écrasement sur meules de pierre de silex. Le Cappelli en est un nouvel exemple parlant. Si à votre tour, vous voulez découvrir et faire découvrir ce pain aux ascendances italiennes, prenez contact avec nos équipes commerciales dès maintenant.
L’équipe de la Minoterie Suire est impatiente de voir sa nouvelle création arborer les rayons de votre boutique !
